Descrizione del progetto
Il consumo di carne e pesce è in crescita. Gli attuali sistemi di allevamento non sono sostenibili in particolare per quanto riguarda la quota proteica dell’alimentazione. Anche per la trota,...
Leggi tuttoIl progetto
Il progetto newRIFF si pone come obiettivo la valorizzazione di alcuni sottoprodotti agroalimentari disponibili localmente come substrato di crescita per due specie di insetti (Tenebrio molitor e Hermetia illucens) da utilizzare come fonte proteica alternativa per l’allevamento delle trote.