Ruolo: Ricercatore a Tempo Determinato di Tipo B
Affiliazione: Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Università degli Studi di Torino
Dopo la laurea in Medicina Veterinaria conseguita nel 2013 presso il Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università degli Studi di Torino (Italia), ho conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienze Veterinarie per la Salute Animale e la Sicurezza Alimentare nel 2018 presso il medesimo Dipartimento, discutendo una tesi relativa all’utilizzo delle farine di insetto nell’alimentazione del pollo carne. In particolare, la mia attività di ricerca si concentra sull’allevamento e la nutrizione di specie avicole e ittiche, valutando l’influenza dell’utilizzo dei prodotti derivati dagli insetti (larve, farine e oli) sulle prestazioni produttive, sulla salute intestinale (con particolare attenzione rivolta al microbiota e/o microbioma intestinale) e sulla qualità del prodotto finale. Dal 2020, inoltre, mi occupo di allevamento e nutrizione delle due specie di insetto maggiormente utilizzate come feed (Hermetia illucens e Tenebrio molitor), valutando l’effetto di diversi sottoprodotti e/o scarti agro-alimentari sulle loro prestazioni di crescita, efficienza di bioconversione, sviluppo e profilo nutrizionale, e analizzando i loro fabbisogni nutrizionali.
Le mie attività all’interno del progetto sono il coordinamento del gruppo di ricerca UNITO-DISAFA, la progettazione e il coordinamento delle prove sperimentali relative a Hermetia illucens e Tenebrio molitor, la progettazione e il coordinamento delle prove zootecniche relative alla trota iridea, la supervisione di dottorandi e borsisti di ricerca, la disseminazione dei risultati ottenuti, il coordinamento del corso intensivo di formazione per giovani ricercatori di 2 giorni presso UNITO, e la stesura di articoli scientifici.
Contatti: https://www.linkedin.com/in/ilaria-biasato-43804996/
Pubblicazioni: https://orcid.org/0000-0002-8855-4248
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